Bargyuu บาร์กิว / RoofTop Bar & Charcoal grill

21
0
Bargyuu บาร์กิว / RoofTop Bar & Charcoal grill
Bargyuu บาร์กิว / RoofTop Bar & Charcoal grill

วันนี้ได้ละมุนลิ้นกับเนื้อไทยวากิวชั้นเลิศ2เมนูที่ ขอบอกว่ารสชาติอร่อย เนื้อนิ่มไม่แพ้เนื้อน้ำเข้า โดยมีชุด Misuji และชุด Ichibo

ร้านบาร์กิวหรือ Bargyuu นี้เปิดอยู่ชั้นดาดฟ้าของร้าน Gurugyuu สาขาสะพานควายนั้นเองครับ ที่นี่เพิ่งเปิดได้ไม่นาน แต่ใช้เวลาการคิดสูตรอาหารต่างๆและconcept ร้านนานนับปีๆ ที่ผมรู้ได้เพราะได้มีโอกาสไปคลุกคลี ไปดูในครัว ไปดูการคิดสูตรย่างเนื้อ ผมบอกครับว่าทุกเซ็ทที่บริการนั้น ตั้งใจจริงๆ ลงรายละเอียดการชั่งตวงวัด

Bargyuu บาร์กิว / RoofTop Bar & Charcoal grill
ข้าวหน้าสเต๊ก มิซูจิ

ข้าวหน้าสเต๊ก มิซูจิ
เนื้อวัวไทยวากิว ส่วนนี้จะมีความนุ่มละมุนลิ้นสุดๆ
ทางร้านใช้เทคนิคการทำสเต๊ก 2วิธีด้วยกันกับจานนี้ คือ จะนำเนื้อไปทอดบนกระทะเหล็กหล่อ เพื่อให้ได้ผิวนอกที่เกรียมกรอบ พร้อมได้กลิ่นหอมจากสมุนไพร จากนั้น นำชิ้นเนื้อมาย่างบนเตาถ่านเพื่อไล่น้ำมันบนผิวเนื้อและทำให้ชิ้นเนื้อหอมกลิ่นควันเพิ่มขึ้นอีกด้วย จากนั้นเราต้องพักเนื้อต่ออีกประมาณ 10-15นาทีก่อนหั่นชิ้นสเต็ก เพื่อคงความชุ่มฉ่ำของชิ้นเนื้อ

ที่พูดมาทั้งหมดคือวิธีการทำข้าวหน้าเนื้อ 1จาน ของที่ร้านเรา วิธีการขั้นตอนที่จัดเต็ม เพียงเพราะเราอยากให้ลูกค้าได้ทานสิ่งที่เราคิดว่าดีที่สุดในแบบที่เราชอบ ในราคาที่คิดว่าทุกๆคนสามารถเข้าถึงได้

Misuji SteakDon ราคา 399.- /ชุด
ข้าวญี่ปุ่น 180g / เนื้อ 80g / ซุปมิโสะ

Bargyuu บาร์กิว / RoofTop Bar & Charcoal grill
ข้าวหน้าสเต๊ก อิจิโบะ

ข้าวหน้าสเต๊ก อิจิโบะ
เนื้อวัวไทยวากิว ส่วนนี้จะมีความเด้งๆ เคี้ยวๆหน่อย
ทางร้านใช้เทคนิคการทำสเต๊ก 2วิธีด้วยกันกับจานนี้ คือ จะนำเนื้อไปทอดบนกระทะเหล็กหล่อ เพื่อให้ได้ผิวนอกที่เกรียมกรอบ พร้อมได้กลิ่นหอมจากสมุนไพร จากนั้น นำชิ้นเนื้อมาย่างบนเตาถ่านเพื่อไล่น้ำมันบนผิวเนื้อและทำให้ชิ้นเนื้อหอมกลิ่นควันเพิ่มขึ้นอีกด้วย จากนั้นเราต้องพักเนื้อต่ออีกประมาณ 10-15นาทีก่อนหั่นชิ้นสเต็ก เพื่อคงความชุ่มฉ่ำของชิ้นเนื้อ

ที่พูดมาทั้งหมดคือวิธีการทำข้าวหน้าเนื้อ 1จาน ของที่ร้านเรา วิธีการขั้นตอนที่จัดเต็ม เพียงเพราะเราอยากให้ลูกค้าได้ทานสิ่งที่เราคิดว่าดีที่สุดในแบบที่เราชอบ ในราคาที่คิดว่าทุกๆคนสามารถเข้าถึงได้

Ichibo SteakDon ราคา 299.- /ชุด
ข้าวญี่ปุ่น 180g / เนื้อ 80g / ซุปมิโสะ

ผมมั่นใจคุณจะชอบรสชาติและรักคนทำอาหารในวันนี้เราต้องอยู่ให้ติดบ้านอย่างมีคุณค่า หาอาหารดีๆส่งถึงท้องนะครับ พร้อมบริการส่งทั่วกรุงเทพฯ ผ่านไลน์แมน หรือดูข้อมูลเพิ่มเติมในเว็บวงในได้นะครับ

ช่องทางการสั่ง
Lineman : https://wongn.ai/zrx7l
Inbox Page : facebook.com/Bargyuu/

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.